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12瓶葡萄酒送往国际空间站只能做科学实验 太空中为什么不能喝酒?
【菠萝影院app】 时间:2019-11-05 来源:前瞻网 【收藏本頁
國際空間站上的宇航員剛剛收到了一箱來自地球的葡萄酒。

一家位于盧森堡的葡萄酒公司推出了這12瓶紅酒,這些紅酒將“以科學的名義”放置在國際空間站整整一年。

研究人員將著手研究失重和空間輻射如何影響老化過程,以期爲食品工業開發出新的風味和特性。

據Techcrunch報道,國際空間站(ISS)上的機組人員不會飲用這種葡萄酒,而是將其用于微重力如何影響葡萄酒老化過程的實驗中。

盡管太空中有12瓶,但這家葡萄酒公司又捐贈了12瓶供研究人員在地球上研究,使他們能夠在一年後比較這一批次的葡萄酒。

國際空間站和地球上的樣品都將保持密封狀態,並保持在華氏64度。

研究人員預測,在實驗結束時,這兩個批次的口味會有所不同。

这些红酒只是上周六航天公司Northrop Grumman、欧洲初创公司Space Cargo Unlimited从美国维吉尼亚州阿洛普斯岛发射到空间站的几件奇怪物品之一。

整個包裹重約四噸,還包括跑車零件,一個烤箱和用于制作巧克力曲奇餅的材料。

国际空间站上的宇航员将通过烘烤面团制成的巧克力曲奇来测试“Zero-G”烤箱,今年早些时候,Hilton Double Tree将其送入太空。

宇航員從來沒有在國際空間站上進行過烘焙,只是使用現有的“烤箱”加熱食物,他們通常避免食物産生的碎屑漂浮在機艙周圍並引發問題。

一般的烤箱依靠熱空氣的對流來均勻加熱食物,這意味著必須對ISS的微重力廚房進行調整。

Hilton与纽约公司Zero G Kitchen合作创建了烤箱,他说:“在地球上典型的对流烤箱中,有不断上升的热空气循环,而冷空气进入以取代它,从而形成恒定的流量。烤箱中的空气称为对流,可以均匀烹饪。”

“但是,國際空間站(通常是太空)是一個微重力環境,因此熱空氣不能“向上”飄,這意味著,我們只能依靠通過空氣傳導的熱量。”

周六,NASA地面管制員稱其爲“一次全程良好的發射”。

其他新到達的設備將在本月晚些時候的一系列NASA太空行走中使用,以修複關鍵的粒子物理探測器。

爲什麽太空中不能飲酒?

在地球上空飛行數千英裏,進入這片漆黑的未知領域,是一項艱苦的工作。壓力很大,也很可怕。那麽,爲什麽宇航員們不能在空間站來一杯美酒放松一下呢?

不幸的是,對于想要探索太空的人來說,飲用酒精飲料是被國際空間站等政府機構廣泛禁止的。

但很快,普通人就有機會去太空探險了——以民用旅行的形式去探索和殖民火星。當然,在這樣一場需要數年才能完成的痛苦單程旅行中,酒是應該被允許的嗎?

事實是,從曆史上看,酒與太空探索有著複雜的關系。讓我們來看看宇航員飲酒到底會發生什麽——如果我們開始向太空中的宇航員提供酒會發生什麽。

人們普遍認爲,在高海拔地區喝得酩酊大醉會讓人更快感到頭暈目眩。因此,假設在軌道上喝酒會對人類産生更奇怪的影響似乎是合乎邏輯的。但這個觀點可能並不正確。

事實上,有證據表明,這個可以追溯到20世紀80年代的神話是不正確的。1985年,美國聯邦航空管理局進行了一項研究,在模擬高度監測飲酒是否會影響複雜任務的表現和酒精測試讀數。

在這項研究中,17名男性被要求在地面和一個模擬海拔12500英尺(3.7公裏)的房間裏喝下一些伏特加。然後,他們被要求完成一些任務,包括心算、用操縱杆在示波器上追蹤燈光,以及其他各種測試。研究人員發現,“酒精和海拔對酒精測試讀數或表現都沒有相互影響。”

那么,在飞行的时候喝酒会醉得更快吗?纽约州立大学波茨坦分校社会学名誉教授戴夫?汉森(Dave Hanson)认为答案是肯定的。“我无法想象(在太空饮酒)会有什么不同。”他说。

他認爲高原反應確實可以模擬宿醉,也可以模擬酒精中毒。“如果人們沒有足夠的壓力,他們也會感到醉酒,”他說。

相反,那些聲稱在飛機上以比平時更快的速度喝醉的人,可能只是在經曆“思考-喝酒”效應,多年來這種效應得到了廣泛的研究。這表明,如果人們認爲自己喝醉了,他們會表現得更醉,而不是實際上一直在喝酒。

漢森說:“如果人們在飛機上飛行,不管出于什麽原因,他們認爲酒精會對他們産生不同的影響,那麽酒精就會對他們産生不同的影響。”

所以如果沒有額外的身體影響,在國際空間站上喝一小杯睡前酒應該沒什麽大不了的,是不是?大錯特錯!

NASA約翰遜航天中心發言人丹尼爾·G·霍特說:“國際空間站上不允許飲酒。”“酒精和其他揮發性化合物的使用在國際空間站受到控制,因爲它們會對空間站的水回收系統造成影響。”

因此,空間站上的宇航員甚至沒有提供含有酒精的産品,如漱口水、香水或須後水。在一些醉醺醺的軌道狂歡中灑出啤酒也可能損壞設備。

1961年,入選蘇聯首批航天員的瓦倫丁·邦達連科在低壓模擬艙室進行耐力測試時,一塊小小用過的酒精棉扔在地上,正好落在一塊電加熱板上引發短路,而模擬艙內的氧氣濃度極高,瞬間被大火吞噬,釀成一場慘烈的悲劇。

然後是責任問題。我們不允許汽車司機或噴氣式飛機駕駛員酒後行駛,因此同樣的規則也適用于在價值1500億美元的太空站內,以17200英裏每小時的速度在近乎真空的環境中飛行的宇航員也就不足爲奇了。

然而,早在2007年,NASA成立了一個獨立小組來調查宇航員的健康狀況,該小組稱,在該機構的曆史上,至少有兩名宇航員在飛行前的一段時間裏大量飲酒,但仍被允許飛行。NASA安全部門負責人隨後進行的審查沒有發現任何證據來證實這一說法。宇航員在飛行前12小時嚴禁飲酒,因爲他們需要保持清醒的頭腦。

制定這些規則的原因很清楚。1985年,美國聯邦航空局對高空酒精影響的研究也得出了同樣的結論:一點一滴都很重要。不管受試者飲酒時所處高度如何,酒精測試的讀數都是一樣的。他們的表現也同樣受到了影響,但是那些在高海拔地區服用安慰劑的人比那些在海平面地區服用安慰劑的人表現更差。這表明,無論飲酒與否,海拔高度都會對智力表現産生輕微影響。

避免喝啤酒等泡沫飲料可能還有另一個原因——沒有重力的幫助,液體和氣體會在宇航員的胃裏翻滾,導致他們打嗝。

然而,盡管有嚴格的規定,這並不意味著人類在太空中永遠不會接觸發酵液體。在國際空間站上已經有很多關于酒精的實驗,但是沒有一個涉及到宇航員大量飲用,所以沒有人真正知道在人體會有什麽反應。

很顯然,在太空實驗室項目中,他們考慮過把雪莉酒和宇航員一起送上太空,但是在零重力飛行中卻沒有得到很好的測試

“我们确实研究宇航员在太空中身体的各种变化方式,包括微生物水平,”NASA新闻秘书斯蒂芬妮·席尔霍兹(Stephanie Schierholz)说。“我们有一个非常健全的营养计划,以确保他们的身体得到保持健康所需的营养。很显然,在太空实验室项目中,他们考虑过把雪莉酒和宇航员一起送上太空,但在零重力的飞行中测试结果并不理想。”

席爾霍茲補充說,試驗中使用的雪利酒“引起了嘔吐反應,且公衆也反對。”

虽然太空一再禁酒,但最令人惊讶的是,在月球表面喝的第一种液体是酒。奥尔德林(Buzz Aldrin)在接受采访时说,1969年他和阿姆斯特朗走出登月舱之前,他在领圣餐时喝了一小口酒。仪式在通讯中断期间举行,因此从未播出。

雖然NASA長期以來對太空中的酒精飲料有嚴格的規定,但一向彪悍的俄羅斯人過去似乎更放松。和平號空間站上的宇航員被允許攜帶少量幹邑白蘭地和伏特加。

1971年,蘇聯“禮炮7號”空間站上的一名航天員恰逢生日,地面上即將升空的航天員們爲了給他驚喜,悄悄帶了一瓶亞美尼亞白蘭地上太空。

蘇聯航天員伊戈爾·沃爾克回憶,1984年他和搭檔瓦洛佳·紮尼別科夫乘坐“聯盟”號飛船上天前,爲了把白蘭地悄悄帶上天,不惜餓一周,將之藏在宇航服裏。

日本釀酒商三得利公司也向空間站運送過一些威士忌,作爲在微重力條件下監測酒精飲料成熟度實驗的一部分

2015年,擁有自家全球創新中心的日本釀酒商三得利將部分獲獎威士忌運往空間站。這是一項實驗的一部分,旨在監測“通過使用微重力環境在酒精飲料中的成熟度發展”。換句話說,在微重力環境下,酒的老化方式可能會有所不同,使酒的味道更好、更快。這是地球上每家釀酒廠都想了解的。

時間再往前,從2011年9月到2014年9月,NASA贊助了一項實驗,研究微重力對威士忌和幫助老化過程的燒焦橡木的影響。在太空中待了近1000天之後,威士忌中的單甯沒有變化,但在太空橡木發出了更濃的味道,産生了木質素分解産物。

NASA表示:“這一發現不僅對麥芽威士忌行業有意義,對整個食品和飲料行業也意義深遠。”“國際空間站和對照樣品之間的味道差異非常明顯,需要進一步的分析來解釋不同味道的産生。”

因此,盡管宇航員在軌道上被禁止飲酒,但他們所做的工作可以提高在地球上消費的酒的質量。
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